Le Ventre de la LETTRE

Graphos

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OUVRAGE ÉPUISÉ

 

Recettes de cuisine & autres considérations esthétiques sur les bas-de-casse.

 

Un livre dans la tradition Graphos, sur l’écriture gourmande et les belles lettres, la cuisine provençale et les agapes entre amis, le savoir-vivre et le bien manger. Un livre en majuscules, avec des textes mitonnés de main de maître, des aphorismes bleutés bien sûr, une pincée de ciel bleu au soleil du midi, un peu de safran, un coup de rouge aussi, un livre made in France, pour se souhaiter bon appétit !

 

« Le plat du jour c’est bien, à condition de savoir à quel jour remonte sa préparation. » (Pierre Dac)

 

Cela est peu connu, pourtant un manuscrit fort ancien calligraphié en bâtarde bourguignonne conservé à la Bibliothèque Nationale sous la cote E 520 en atteste, les lettres latines ont bien un œil, un ventre et des jambes !

À quelle fin ? Me direz-vous. - Ah ! Quelle faim ! Répondrai-je. En effet, toutes ces lettres mutines se nourrissent constamment de pleins et de déliés. Le saviez-vous ? De pleins bien ronds, ventrus, à la panse charnue, des onciales de Provence et des carolines de Tours.

 

Une cuisine de terroir bien de chez-nous, un régime au beurre ou à l’huile selon les régions, mais un régime riches en graisses de toutes sortes, medium, bold, demi-bold, italiques parfois. Et de déliés aussi, pour les régimes sans sel. Des déliés sensibles et filiformes, des régimes extra-light pour faire bonne mesure ! Des anglaises encore pour une cuisine à la française, apprêtées d’images d’Epinal et de mets délicieux pour illustrer les livres de cuisine.

 

Le calligraphe latin aura à cœur de mitonner sa cuisine lui-même en tenant compte de tous ces ingrédients savoureux, car c’est l’équilibre des régimes, mijotés à feu doux, en entrelardant pleins et déliés, majuscules et minuscules, qui permet la saveur d’une écriture incomparable.

 

Vous demandez alors une recette bien de chez nous, « La Sardinade » à base de logos Graphos, par exemple. D’accord ! Pour vous faire plaisir, jaloux de nos secrets, mais ne reculant devant aucun sacrifice, nous donnerons aujourd’hui au menu, pour les néophytes adeptes des Mc Do ainsi qu’aux calligraphes gourmets, la recette de la page d’écriture...

58 pages

ISBN 2755100303

Voir aussi //

(extrait)

Recette de la page d’écriture

 

Pour une personne

 

Prendre une oie bien en chair Du Périgord si possible Plumez le volatile.

 

Pêchez aux abords du Frioul Un calamar bien frais Faites dégorger l’animal. Récupérez l’encre puis Versez dans une cassolette 250 cl de la solution obtenue Liez la sauce.

 

À température ambiante Faites revenir une plume d’oie.

 

Trempez celle-ci dans l’encre seiche Faites mijoter un instant.

 

Saisissez-vous d’une feuille Vierge de toute correspondance Prête à rissoler.

 

Exercez-vous à la volute Respirez un bon coup Passez muscade.

 

Composez votre alphabet Consonnes & voyelles A poivre, Œuf blanc I Bordeaux, U safran.

 

Au fumet dégagé Le maître queux se reconnaît dans sa calligraphie.

 

Alors vous pourrez vous écrier :

 

« C’est une bas-de-casse ! Bon a petit ! »

  *   *   *